為有效杜絕食品安全隱患，保障端午節(jié)假期食品安全，即墨區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合全國文明典范城市創(chuàng)建和學黨史“為群眾辦實事”主題，開展了以粽子產(chǎn)品為主的食品安全專項檢查活動，通過加強日常監(jiān)管、加大知識宣傳、隨機專項檢查等措施，筑牢食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，為廣大市民和外地游客營造一個安全、舒適的食品消費安全環(huán)境。
端午節(jié)時值夏季，正是食物容易變質(zhì)的時間，而粽子產(chǎn)品銷量特別大，即墨區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員強化對粽子市場的規(guī)范管理。“我們重點從經(jīng)營資格、庫存條件、現(xiàn)場貯存等三個方面進行嚴查，一旦發(fā)現(xiàn)不合格食品立即下架封存，確保粽子產(chǎn)品消費安全。”潮海市場監(jiān)管所所長孫海濤說。
執(zhí)法人員從嚴查經(jīng)營者資格資質(zhì)入手，杜絕偽劣產(chǎn)品源頭安全，要求食品經(jīng)營者應持有許可證明，并在經(jīng)營場所顯著位置公示；認真查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證等食品合格證明文件，并留存相關證明，建立臺帳。同時，嚴查庫存條件，防范產(chǎn)品出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，加大檢查在售和庫存食品頻次，對有溫度、濕度等要求的食品，應當在符合條件的設備中貯存銷售，確保食品持續(xù)處于保障質(zhì)量安全的溫度環(huán)境。在經(jīng)營單位，要求經(jīng)營場所要用物理隔離或者分區(qū)經(jīng)營等方式分隔食品經(jīng)營區(qū)域與非經(jīng)營區(qū)域、生食與熟食經(jīng)營區(qū)域，避免消費者直接接觸食品，保持食品與清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等物品分開，防止交叉污染。
截至6月12日，即墨區(qū)市場監(jiān)督管理局采共檢查各類商超、餐飲單位、食品店320余家，發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患6處，未發(fā)現(xiàn)變質(zhì)不合格粽子產(chǎn)品。
青島財經(jīng)日報/青島財經(jīng)網(wǎng)記者 門國鋒 實習記者 倪夢圓 通訊員 李明仁 王申申
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