3月15日晚，央視315晚會曝光了“土坑酸菜”問題，生產(chǎn)企業(yè)湖南插旗菜業(yè)有限公司被點(diǎn)名，插旗菜業(yè)是湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業(yè)，為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品，也為一些方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包，號稱老壇工藝，足時發(fā)酵。但在記者的實際探訪中，“土坑酸菜”的制作過程卻是光腳踩、手拿煙，毫無無安全保障，衛(wèi)生狀況堪憂，存在食品安全隱患。
曝光后，華容縣委縣政府當(dāng)晚立即組織對央視曝光企業(yè)采取查封措施，開展執(zhí)法調(diào)查，同時對全縣醬腌菜企業(yè)開展大排查大整頓。當(dāng)晚21時，華容縣領(lǐng)導(dǎo)帶隊，縣市場監(jiān)督管理局、公安局出動執(zhí)法人員，到達(dá)華容縣插旗菜業(yè)和錦瑞食品有限公司，認(rèn)真排查整治，責(zé)令停產(chǎn)整頓，封存全部產(chǎn)品，啟動立案調(diào)查。
根據(jù)插旗菜業(yè)官網(wǎng)信息中提到，產(chǎn)品直供康師傅、統(tǒng)一、肯德基、麥當(dāng)勞等多家企業(yè)，部分涉事企業(yè)也在第一時間發(fā)出聲明。3月15日晚，康師傅發(fā)聲明致歉，插旗菜業(yè)是其酸菜供應(yīng)商之一，公司已立即中止其供應(yīng)商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產(chǎn)品，配合監(jiān)管部門調(diào)查與檢測。另一家與插旗菜業(yè)有合作關(guān)系的產(chǎn)品“五谷漁粉”稱，插旗菜業(yè)確實是公司酸菜原料供應(yīng)商之一，公司已第一時間約談插旗菜業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人，并對相關(guān)酸菜原料進(jìn)行下架，全面停止使用并封存，等待相關(guān)部門的進(jìn)一步檢查。
統(tǒng)一表示，“老壇酸菜牛肉面是統(tǒng)一企業(yè)首發(fā)的拳頭產(chǎn)品，統(tǒng)一企業(yè)內(nèi)部對其有嚴(yán)格的監(jiān)管體系，堅持傳統(tǒng)老壇二次發(fā)酵的工藝，同時派專人到酸菜包供應(yīng)商處現(xiàn)場全程監(jiān)管，酸菜自腌自用，不允許外購酸菜。”
當(dāng)日晚間，肯德基發(fā)布微博回應(yīng)稱，插旗菜業(yè)不是肯德基的供應(yīng)商，與肯德基沒有任何關(guān)系，已經(jīng)勒令其馬上撤下官網(wǎng)不實信息 。同為快餐企業(yè)的麥當(dāng)勞對此事始終沒有發(fā)聲。
另外，有網(wǎng)友指出，此前有媒體報道稱白象將插旗菜業(yè)列為原材料供應(yīng)重點(diǎn)企業(yè)。對此，白象食品在微博評論里回復(fù)稱：“ 一句話：沒合作，放心吃，身正不怕影子斜。”
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