初冬暖陽(yáng)，咖啡飄香。11月7日，作為青島市北區(qū)第三屆技能人才周“技能創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想孵化行動(dòng)”的重要一環(huán)，“咖啡時(shí)光·創(chuàng)想未來(lái)”技能創(chuàng)業(yè)下午茶活動(dòng)在市北咖啡師工匠學(xué)院順利舉行。活動(dòng)由市北區(qū)人力資源和社會(huì)保障局聯(lián)合青島市咖啡文化協(xié)會(huì)共同主辦，匯聚20余名咖啡行業(yè)創(chuàng)業(yè)成功者、青年創(chuàng)業(yè)者及準(zhǔn)創(chuàng)業(yè)者，以“經(jīng)驗(yàn)分享+技能交流+資源對(duì)接”的模式，持續(xù)拓寬技能成才、創(chuàng)業(yè)圓夢(mèng)的成長(zhǎng)路徑。
“從10平方米的社區(qū)小店到3家連鎖門(mén)店，關(guān)鍵是選對(duì)客群、做好‘咖啡+服務(wù)’的差異化！”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享環(huán)節(jié)率先點(diǎn)燃氛圍。活動(dòng)特別邀請(qǐng)到市北咖啡師工匠學(xué)院院長(zhǎng)、青島市咖啡文化協(xié)會(huì)特邀專家王德濤，以其十余年深耕咖啡賽道的實(shí)戰(zhàn)積累，從“避開(kāi)商業(yè)旺區(qū)高租金陷阱”的選址策略，到“根據(jù)社區(qū)客群調(diào)整咖啡濃度”的運(yùn)營(yíng)細(xì)節(jié)，再到“利用短視頻引流、打造門(mén)店特色I(xiàn)P”的營(yíng)銷技巧，句句凝結(jié)市場(chǎng)淬煉的實(shí)戰(zhàn)智慧，現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)者的筆尖不停，“知識(shí)點(diǎn)”接連落于紙面。
現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)環(huán)節(jié)同樣“接地氣”，“社區(qū)店做外賣總虧配送費(fèi)，要不要停？”“新手怎么避免買到過(guò)期咖啡豆？”“客流量大時(shí)，怎么兼顧出餐速度和品質(zhì)？”……面對(duì)這些創(chuàng)業(yè)者最關(guān)心的“實(shí)操難題”，王德濤老師結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，提出一個(gè)個(gè)具體可落地的解決方案，讓原本揣著模糊創(chuàng)業(yè)構(gòu)想的參與者頻頻點(diǎn)頭，筆記中的疑問(wèn)逐漸轉(zhuǎn)為清晰的行動(dòng)思路。
咖啡氤氳之間，活動(dòng)進(jìn)入實(shí)踐互動(dòng)環(huán)節(jié)。市北區(qū)咖啡師工匠學(xué)院國(guó)際導(dǎo)師、青島市咖啡行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)副主席、青島愛(ài)尚咖啡文化院負(fù)責(zé)人崔衛(wèi)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)拉花技巧，指導(dǎo)大家從奶泡打發(fā)、融合控制到圖案成型，親手制作專屬咖啡拉花。參與者們紛紛持缸嘗試，一杯杯帶有愛(ài)心、樹(shù)葉等圖案的咖啡陸續(xù)完成，現(xiàn)場(chǎng)掌聲與笑語(yǔ)交織，技能帶來(lái)的成就感洋溢在每個(gè)細(xì)節(jié)之中。
“原本以為創(chuàng)業(yè)更多是單打獨(dú)斗，今天才發(fā)現(xiàn)有這么多同行者和資源在身邊。”創(chuàng)業(yè)者李女士在交流中感慨。她表示，此次活動(dòng)不僅收獲了實(shí)用技能和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，還結(jié)識(shí)了幾位志同道合的伙伴，大家已計(jì)劃共同打磨“社區(qū)咖啡+便民服務(wù)”的創(chuàng)業(yè)方案，讓創(chuàng)業(yè)之路走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
為推動(dòng)技能成果真正轉(zhuǎn)化為創(chuàng)業(yè)實(shí)效，活動(dòng)特別搭建了“資源對(duì)接專區(qū)”。市北區(qū)人社局聯(lián)合青島市咖啡文化協(xié)會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)提供三項(xiàng)關(guān)鍵支持：一是開(kāi)通咖啡技能進(jìn)階培訓(xùn)通道，幫助創(chuàng)業(yè)者對(duì)接咖啡師技能培訓(xùn)專業(yè)課程，夯實(shí)創(chuàng)業(yè)技能基礎(chǔ)；二是鏈接設(shè)備與原料采購(gòu)平臺(tái)，為創(chuàng)業(yè)者爭(zhēng)取到行業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的批發(fā)優(yōu)惠價(jià)，降低初創(chuàng)成本；三是開(kāi)展政策“一對(duì)一”咨詢，工作人員詳細(xì)解讀就業(yè)技能補(bǔ)貼、創(chuàng)業(yè)貸款申請(qǐng)等政策，幫助創(chuàng)業(yè)者“應(yīng)享盡享”、輕松起步。
作為市北區(qū)第三屆技能人才周“技能創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想孵化行動(dòng)”的重要組成部分，本次下午茶活動(dòng)緊扣“技能賦能創(chuàng)業(yè)”核心，進(jìn)一步做實(shí)“學(xué)技能、促創(chuàng)業(yè)”的服務(wù)閉環(huán)，通過(guò)精準(zhǔn)對(duì)接需求、共享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，讓技能人才創(chuàng)業(yè)有方向、有資源、有信心。下一步，市北區(qū)人社局將繼續(xù)以技能人才周為契機(jī)，圍繞重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)與民生需求，推出更多技能交流與創(chuàng)業(yè)幫扶活動(dòng)，持續(xù)搭建“政府搭臺(tái)、協(xié)會(huì)助力、創(chuàng)業(yè)者唱戲”的服務(wù)生態(tài)，讓更多勞動(dòng)者憑借技能成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁技能動(dòng)能。
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責(zé)任編輯：李賽男
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