產品名稱：鮮雞蛋，重量：20公斤，委托檢測合格……3月4日上午，青島膠河源農產品有限公司工作人員正在包裝鮮雞蛋，并在筐子上粘貼“合格證”。
“鮮雞蛋出場前，會開具一張‘合格證’，上面印有產品名稱、生產者、地址等信息。”膠州市畜牧獸醫服務中心副主任徐軍介紹說，以預包裝或蛋框等最小包盛裝容器為單位開具合格證，即一筐（箱/盒）一證。
據了解，為推動畜產品質量安全治理體系、治理能力建設，推動養殖生產者落實質量安全主體責任，膠州市畜牧獸醫服務中心于2019年在山東省率先試點推行鮮雞蛋“雙證制”管理，“雙證”即合格證和銷售憑證，合格證由養殖場（戶）開具，銷售憑證則由市場主體開具。
“鮮雞蛋‘雙證制’，通過追根溯源，能夠進一步強化畜產品質量安全監管，確保市民‘舌尖’上的安全。”徐軍告訴記者，每筐雞蛋都有合格證，再往上游查找，就相對簡單了。膠州市已將56家蛋禽養殖企業納入《膠州市蛋雞養殖主體名錄庫》，下一步還會繼續擴大“合格證”試行范圍，針對活畜活禽、禽蛋等產品，在畜禽規模養殖場全面試行“雙證制”，并引導鼓勵散養戶參與。
當日中午，記者在利群膠州購物廣場看到，超市里銷售的雞蛋均附有“合格證”和“銷售憑證”。“看著這些證，心里就覺得踏實，給孩子吃也放心。”正在挑選雞蛋的市民張女士說，如今不僅雞蛋有合格證，豬肉、牛肉都有，“看著上面的印章，說明這些產品經過了政府部門的監管，可以放心購買。”
“疫情防控期間，更馬虎不得，必須確保廣大市民吃上放心肉。”徐軍說，膠州市嚴格按照農業部《生豬屠宰檢疫規程》和畜禽屠宰檢疫“五不得”要求，按照“批批檢、全覆蓋”原則，全面規范做好屠宰檢疫各項工作，在出具動物產品檢疫合格證明，加蓋檢疫合格印章后方可上市銷售，整個流程都在駐場官方獸醫的監督下進行。
據介紹，新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作啟動以來，膠州市畜牧獸醫部門組織工作人員下沉一線、現場辦公，了解畜禽養殖、飼料生產和屠宰加工企業情況，解決存在的困難和問題，摸清肉蛋奶供需底數，強化屠宰監督管理和畜產品保供調度，確保畜產品產得出、運得走、供得上，保障菜籃子穩定順暢供應。
截止目前，膠州市34家飼料獸藥生產企業復工復產，日產飼料1800噸；56家蛋雞場、62家養豬場、30家肉雞場、5家奶牛場實現復產，日產蛋量65噸左右，日產奶量20噸左右；兩家生豬屠宰企業均已復工，日產豬肉量80噸；兩家生鮮乳收購站，日收購奶量160余噸，基本滿足當地肉蛋奶市場供應。
通訊員 劉偉 李玉軍
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