這個(gè)“五一”假期，青島市北老城區(qū)徹底“燃”起來。一邊是百年里院飄出的甜品香與科技感，一邊是臺(tái)東步行街全新亮相的“啤酒+”業(yè)態(tài)，老城正以“啤酒+里院”的雙核驅(qū)動(dòng)模式，刷新著游客對(duì)青島的認(rèn)知。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅“五一”假期首日，大鮑島文化休閑街區(qū)與臺(tái)東步行街兩大核心區(qū)域便合計(jì)接待游客近60萬人次，文旅消費(fèi)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。
首日數(shù)據(jù)：老城消費(fèi)能級(jí)躍升
5月1日，青島市北區(qū)兩大核心地標(biāo)交出了亮眼的成績單，顯示出老城更新帶來的強(qiáng)勁消費(fèi)活力。臺(tái)東步行街作為國家級(jí)旅游休閑街區(qū)，單日接待游客達(dá)48.4萬人次，實(shí)現(xiàn)營業(yè)額4829萬元，穩(wěn)居青島商圈“頂流”地位。大鮑島文化休閑街區(qū)依托百年里院底蘊(yùn)，單日客流達(dá)11.5萬人次，同比增長21.1%，銷售額同比增長39.5%，創(chuàng)歷史同期新高。
數(shù)據(jù)背后，是市北區(qū)通過“場(chǎng)景煥新+業(yè)態(tài)重構(gòu)”將“流量”轉(zhuǎn)化為“留量”的戰(zhàn)略成效。從“哈啤酒”的味覺體驗(yàn)到“逛里院”的空間沉浸，老城文旅的附加值正被重新定義。
臺(tái)東步行街啤酒IP“破圈”演繹
在臺(tái)東步行街，啤酒不再是杯中的液體，而是可吃、可玩、可帶走的全維度消費(fèi)符號(hào)。今年“五一”集中亮相的三大新業(yè)態(tài)，完成了啤酒文化從“餐飲”到“產(chǎn)業(yè)”的跨越。
“1903面包坊·膨脹酵主”將啤酒酵母引入烘焙，推出熔巖啤酒包等60余種產(chǎn)品。“我們堅(jiān)持‘酒食同源’，采用歷經(jīng)百年沉淀的純種啤酒酵母進(jìn)行自然發(fā)酵。”店內(nèi)負(fù)責(zé)人武經(jīng)理介紹道。這種獨(dú)特的釀造工藝讓面包質(zhì)地更松軟，更帶有一種若有若無的淡淡啤香。目前，該店已然成為臺(tái)東街頭新晉的“網(wǎng)紅打卡地”。
“啤咔冰”冰淇淋則以原漿、白啤為原料，將啤酒風(fēng)味固態(tài)化，成為夏日街頭的“微醺”潮流單品。“以前只知道啤酒能喝，沒想到做成冰淇淋這么解膩。”剛打完卡的大學(xué)生游客小李告訴記者，“白啤口味的帶點(diǎn)花果香，麥香特別濃，而且造型很酷，非常適合發(fā)朋友圈。” 這種兼具品質(zhì)感與社交屬性的新型消費(fèi)場(chǎng)景，讓百年啤香成功打入了年輕人的社交圈。
“青島游禮”文創(chuàng)店以IP形象“哈酒鴨”為核心，匯聚近千款啤酒主題文創(chuàng)，從冰箱貼到啤酒花護(hù)膚品，讓游客能將“青島味道”裝進(jìn)行李箱。配合萌寵巡游、Live House演出，臺(tái)東成功將步行街升級(jí)為集美食、社交、購物于一體的青年潮流聚集地。
據(jù)了解，自街區(qū)改造升級(jí)以來，臺(tái)東三路與登州路實(shí)現(xiàn)了空間與業(yè)態(tài)的深度融合，通過設(shè)置主題雕塑、燈牌天幕，開發(fā)博物館劇游等手段，臺(tái)東正全力擦亮“永不落幕的啤酒節(jié)”這張名片。
大鮑島歷史街區(qū)“年輕化”突圍
相較于臺(tái)東的商業(yè)喧囂，大鮑島街區(qū)選擇了一條“文化打底、科技賦能”的差異化路徑，讓百年里院在保留歷史肌理的同時(shí)擁抱Z世代。
街區(qū)在高密路28號(hào)及博山路廣場(chǎng)引入XR沉浸式體驗(yàn)項(xiàng)目，《MR侏羅紀(jì)》《滿江紅》等VR內(nèi)容與百年建筑形成強(qiáng)烈反差，吸引了大量親子家庭與科技愛好者。室外快閃與室內(nèi)深度體驗(yàn)的結(jié)合，將游客的停留時(shí)間從白天延伸至夜晚，有效拉動(dòng)了二次消費(fèi)。
“首屆里院甜品節(jié)”匯聚30家網(wǎng)紅品牌，將易州路廣場(chǎng)變?yōu)樘鹈凵缃粓?chǎng)。愛妃樂隊(duì)、網(wǎng)紅“三品大叔”的街頭演出，讓里院街巷充滿了“松弛感”。
同期，位于大鮑島街區(qū)廣興里214商鋪的通青達(dá)禮文創(chuàng)店，深耕青島本土文化，攜手本土人氣IP“阿歐島主”，以原創(chuàng)IP“浪哥”為核心推出三款青島主題文創(chuàng)產(chǎn)品。“你好大鮑島”粒粒冰箱貼以大鮑島地圖為基底，濃縮里院建筑符號(hào)與方言元素；“浪里個(gè)郎青島”冰箱貼融合潮趣IP形象與海洋風(fēng)情，設(shè)計(jì)新穎；“畫板冰激凌”文創(chuàng)以海濱風(fēng)光為靈感，定格城市浪漫氛圍。
同時(shí)，街區(qū)聯(lián)動(dòng)大眾點(diǎn)評(píng)開展線上尋寶，配合山水畫展與漫畫展，構(gòu)建了“煙火氣+藝術(shù)感”的復(fù)合場(chǎng)域，精準(zhǔn)觸達(dá)了追求生活品質(zhì)的年輕客群。
深度解碼老城的“留量”邏輯
青島市北老城區(qū)在“五一”假期的爆發(fā)并非偶然，其背后是城市更新邏輯的深刻轉(zhuǎn)變。
過去的老城保護(hù)往往側(cè)重于建筑本體的修繕，導(dǎo)致“有殼無魂”。如今，市北區(qū)通過引入主理人品牌、限定節(jié)慶活動(dòng)，將內(nèi)容作為激活空間的“軟件”，實(shí)現(xiàn)了歷史空間與現(xiàn)代商業(yè)的有機(jī)共生。無論是“哈酒鴨”還是“浪哥”IP，其成功在于根植于青島本土文化。這種具有在地性的IP打造，比泛化的網(wǎng)紅符號(hào)更具生命力和辨識(shí)度，是避免同質(zhì)化競(jìng)爭的關(guān)鍵。
“五一”假期的火爆，為市北老城的下半場(chǎng)提供了方向。未來，單純的門票經(jīng)濟(jì)或粗放式引流將難以為繼，“文化IP+科技體驗(yàn)+主理人經(jīng)濟(jì)”的深度融合將是核心競(jìng)爭力。大鮑島街區(qū)計(jì)劃持續(xù)迭代XR技術(shù)體驗(yàn)，引入更多國際級(jí)IP內(nèi)容；臺(tái)東步行街則將進(jìn)一步深化“啤酒+”產(chǎn)業(yè)鏈，拓展至精釀體驗(yàn)、工坊研學(xué)等領(lǐng)域。市北老城正以其獨(dú)特的“雙核”驅(qū)動(dòng)，為老城區(qū)的商業(yè)化復(fù)興提供一個(gè)可復(fù)制的“青島樣本”。
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責(zé)任編輯：李頡
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